Sötét

Tökmagos ROZSKENYÉR 🍞 

Feliratkozás
Megtekintés 9 E
94% 81 4

RECEPT: streetkitchen.hu/pekseg/tokmagos-rozskenyer/
Ha van időtök és persze kedvetek, süssetek kenyeret. Nem muszáj hozzá napokig kovászt nevelgetni. Lilla rozskenyere azért szuper, mert a kicsit savanykás ízt és a könnyű, levegős állagot megúszósan is elérhetitek.
🌍 Még több recept: streetkitchen.hu
😎 Facebook: streetkitchenhu
🖼️ Instagram: streetkitchenhu
🎤 Spotify: goo.gl/vKduJV
😉 Webshop: skshop.hu/
🎙️ Podcast: streetkitchen.hu/category/podcast
📱 App: streetkitchen.hu/app
Intro: (0:00)
Száraz alapanyagok összekeverése: (0:18)
Víz és olívaolaj hozzáadása: (1:12)
Összekeverés és dagasztás: (1:25)
Sütés előkészítése: (2:02)
Tészta átdolgozása: (2:32)
Sütés: (3:35)
Kóstolás: (4:05)
Outro (4:44)

Közzététel:

 

2020.nov.11.

Megosztás:

Megosztás:

Letöltés:

Betöltés.....

Hozzáadás:

Kedvencek
Megnézendő videók
Megjegyzés 14   
Judit Jergel
Judit Jergel Hónapja
Én a lisztet a vízzel összekeverem és hagyom állni 1 v 2 de akár 3 órát is. Azután hozzáadom a kovászt, esetleg magvakat és bedagasztom majd a vége felé a sót és evvel tovább dagasztom. kb fél óránként sziromhajtogatással meghajtogatom 3 v 4-szer és ezt követően hagyom kelni. pl a rozsos kenyeret 2 v 2,5 órát. 240 fokra előmelegítem a sütőt . 60 perc a sütési idő 30 perc 230 c ( visszaveszem a 240-ről, )majd 210c a következő 30 perc. természetesen lefedem a sütőalkalmatosságot és az 50. perctől már anélkül sütöm . Jelenleg egy zománcozott lábos a sütőforma és alufóliával fedtem be ,nincs tető hozzá . A fedő alufóliát természetesen bevizezem úgy mint a rozsos kenyérke tetejét. Tudom ajánlani Smuczer Hanna vagy libor Mária blogját, v Házisáfrányt is. Érdemes rájuk keresni kis gyakorlással igazi finom kenyereket tudunk otthon is sütni.
K Saba
K Saba 2 hónapja
Egy izlandi kenyér receptnek nagyon örülnék, olvastam, hogy tűzhelyen is elkészíthető... csak kérdés, hogy hogyan 😅
Balázs Fehér
Balázs Fehér 2 hónapja
Könyörgöm! Engedjétek el ezt a kenyér témát. Vagy ha már mindenképpen kell, akkor hívjatok egy igazi péket. Borzalmas alkotás már megint. Ez az egészségestől olyan messze van, mint állat. Jól szórjuk meg a vágódeszkát liszttel. Miért? Nincs még benne elég?
Dávid Böhm
Dávid Böhm 2 hónapja
A gőz a sütőben tuttommal nem a ropogossagan javit. A magas homerseklet okozta borosodest gatolja, ami azert fontos mert sutes kozben a kenyer megnovekszik es ha a kulseje megborosodik akkor az ellenfeszul ennek a folyamatnak.
K Saba
K Saba 2 hónapja
Egy következő bátor ötlet: hurun.info/to/vide/pY13tmiGjqzUq80.html
Baggio Roberto
Baggio Roberto 2 hónapja
Veganeeta merre van????
Bummer Bimmer
Bummer Bimmer 2 hónapja
Szaftos a belseje?
BigTaurusz
BigTaurusz 2 hónapja
0:49 "Hámozatlan tökmag..." Ez mennyire biztos? :D
Adriaan JKL.
Adriaan JKL. 2 hónapja
EZ NEM BAJAI KENYÉR!!!!444négy
Lilla Vitális
Lilla Vitális 2 hónapja
😂😂😂
Máté
Máté 2 hónapja
Az úgy működhetne, hogy élesztő helyett még egy csomag porított kovászt raknék bele? Vagy csak elég lenne az az egy és hagyni vagy 6 órát kelni? Csak mert az élesztővel készült cuccokat nem annyira bírja a szervezetem.. A kovászt amit neveltünk meg trógerségből hagytam megpusztulni :( Jó lenne ez a por ha teljesen ki tudná váltani a rendes kovászt!
István Türke-Siklódy
Ha nem érezném ennyire a promóciószagot minden egyes videónál akkor nem fájna ennyire. De mostmár az összes videótok nagyon izzadságszagú
zolibaloga
zolibaloga 2 hónapja
Imádom ezt a lányt!
Gsm Brett
Gsm Brett 2 hónapja
Imádlak beneteket de ez egy szörnyű nehéz vizes kenyér semmi lazaság a szerkezetében, ezt még gyakorolni kell de nagyon sokat!
László Földes
László Földes 2 hónapja
Biztos jó a recept megyek is kipróbálni! ❤️❤️❤️
Következő
Így készül a házi bagett!
03:40
Házi kenyér (rozsos) /TT/
18:53
Tökéletes foszlós kifli
05:38
Megtekintés 107 E
Machine Gun Kelly - Downfalls High
49:09
YOUTUBEREK VS. KOMFORTKAJÁK
13:18